【109年 解決方案】 AI冷鏈運輸斷鏈預警系統 大幅降低商品失溫損壞損失
農民在田間辛苦工作,產出最新鮮、營養、好吃的農作物,若缺乏好的冷鏈運輸系統,不僅讓農民的辛苦付諸流水,農企業因為冷藏商品失溫損壞所造成的損失,也成為一大痛點,透過AI冷鏈運輸斷鏈預警系統,能協助降低成本,提升蔬果運送保鮮效率。
成立於2017年的仲闐科技,致力於運用物聯網技術發展智慧農業,除了取得智慧城市創新應用獎等多項獎項外,也協助興農集團、農試所等公民營機構建置智慧農業軟硬體設備。
冷鏈全程監控溫度 必須仰賴AI技術協助
仲闐科技首席顧問,同時也是嶺東科大資訊學院教授陳志明表示,全國擁有200多家肥料供應中心的興農集團,旗下玉美研究公司擁有台灣最高端溫室,其產品包括牛番茄等作物,供應台塑牛排、麥當勞、COSTCO及五星級飯店等,玉美研究本身擁有3輛冷藏車、12個冷藏室。然而,蔬菜、水果、生鮮食品等食物運輸需要保持在低溫環境下,運輸途中的環境溫度、濕度、二氧化碳、位置以及運輸箱的開閉等狀態,對於業主而言都需要即時進行監控,以掌握冷藏食品之儲存及運送過程品質是否受到溫度變化之影響,這部分是無法用人力監控來做,必須要仰賴AI技術的協助。
▲農業4.0簡易之APP操作介面
目前一般的冷鏈設備業者作法係採用將無線溫度記錄裝置放置於冷藏品中一起運送,以記錄整體運送過程中是否因溫度變化而影響品質,也有少部分冷藏車使用4G網絡來傳遞車內冷藏空間之溫度資訊,提供冷鏈於移動過程中之溫度變化監視。
但上述兩種方式都只能在最後到貨時間得知商品品質是否受到溫度變化之影響,並無法針對產品儲存及運送過程中可能產生的各種狀況提供分析及預警,來確保冷藏商品運送過程中的品質保證及資訊即時回饋。
仲闐科技所研發的「AI冷鏈運輸斷鏈預警系統」(現已提供興農集團旗下子公司-國興資訊進行維運工作),即運用AI演算法針對物聯網所蒐集到的貨物溫度、濕度、CO2等參數,透過NBIoT通訊技術,將訊息傳回控制伺服器儲存,並提供AI演算法進行即時分析貨物之儲存及輸送狀態,讓管理者或貨主能得知貨物的即時資訊。
▲ICT/IoT技術於農業之合作示意圖
一旦貨物狀態異常或即將發生異常時,AI系統能立即執行警示通知,可減少環境變化所造成斷鏈的損失。整體冷鏈監控範圍從物流運輸,延伸到卸貨、轉運及儲存等環節,藉此建構完善的冷鏈監控系統。
AI技術導入冷鏈系統 商品受損率降75%
陳志明表示,系統建立後,冷藏商品因溫度變化品質受損的比例可降低75%;同時,透過AI智慧判斷及統計分析演算法,提供各儲存空間、運送車輛甚至棧板之即時使用狀況,可提供智慧調度及數據分析提升整體冷鏈系統之使用率達20%,成效不錯。
玉美研究公司旗下台灣楓康超市在全省新竹以北有48家門市,產品種類多,擁有100台冷藏車,現階段正由國興資訊規劃中,希望將AI冷鏈運輸斷鏈預警系統導入全省楓康超市,讓大都會的消費者享受更優質的冷藏生鮮蔬果與食品。
除了AI冷鏈運輸斷鏈預警系統解決「從產地到超市」全程保鮮問題外,農企業還有一個痛點,委外廠商可能在運送過程中為了省電,將車上冷氣關掉,換言之,在運送2-4小時的過程中,可能在前半小時及後半小時有開冷氣,其他時間可能面臨無冷氣的狀態,此一狀況也能運用裝置藍芽資料蒐集器在棧板內,每五分鐘蒐集溫度資料,以確保運送過程中貨物能全程保鮮。
▲冷藏溫度趨勢變化
▲溫室溫溼度變化趨勢圖
陳志明表示,興農集團是台灣首屈一指的農企業,旗下國興資訊可透過農業領域知識建立強大的AI專家系統,從溫室、物流車、倉庫、分倉到超市,可全程蒐集及掌握冷藏車資訊。而對於一般小農而言,資源並不豐富,未來仲闐科技將與中華電信合作,以月租費方式,提供手機APP推播,以協助農民即時監測種植時所需的環境溫濕度、風速/向、日照及雨量等資訊,以利農民及早因應,且可以同時操控多個場域,將可大大降低人力的需求,達到智慧種植的目的。
▲仲闐科技首席顧問陳志明